Zucchini-Käse-Suppe
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Zucchini-Käse-Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 500 g |
| Butter | 30 g |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Mehl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Weißwein | 200 ml |
| Gouda | 80 g |
| Sahneschmelzkäse | 200 g |
| Dill | 1 Bund |
| Pinienkerne geröstet | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)659 (158)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate19,7 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)659 (158)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate19,7 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.- Zucchini schälen und grob raspeln, Butter in einen Topf erhitzen und Raspeln darin andünsten - Knoblauch gepresst in den Topf geben, Mehl darüber stäuben und kurz mitdünsten - Gemüsebrühe und Weißwein hinzufügen und gut durchrühren, alles zum kochen bringen und 5 Min. kochen lassen
2.- Gouda grob reiben und mit dem Schmelzkäse in die Suppe geben und unter rühren schmelzen lassen - vom Dill die Spitzen abzupfen, klein schneiden, in Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum servieren die Suppe mit Pinienkernen bestreuen
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vom
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