Zimtparfait
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zimtparfait 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier aus Freilandhaltung | 2 Stück |
| Rohzucker | 6 Esslöffel |
| Vanillestengel | 1 Stück |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Rahm | 3 Deziliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1618 (386)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett40,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1618 (386)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett40,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit 5 Esslöffel Rohzucker schaumig rühren. Vanillestengel aufschneiden, den Samen auskratzen und zusammen mit dem Zimt unter die Eimasse rühren.
2.Den Rahm steif schlagen, sorgfältig darunter ziehen. Eiweiss mit dem restlichen Rohzucker steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben. Sofort in Förmchen abfüllen in zugedeckt in den Tiefkühler stellen.
3.Tipp: Frisches Rhabarberkompott oder frische Erdbeeren dazu servieren. E Guete!
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vom
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