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Zimtparfait

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eier aus Freilandhaltung2 Stรผck
Rohzucker6 Esslรถffel
Vanillestengel1 Stรผck
Zimt1 Teelรถffel
Rahm3 Deziliter
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Eigelb mit 5 Esslรถffel Rohzucker schaumig rรผhren. Vanillestengel aufschneiden, den Samen auskratzen und zusammen mit dem Zimt unter die Eimasse rรผhren.

    2.Den Rahm steif schlagen, sorgfรคltig darunter ziehen. Eiweiss mit dem restlichen Rohzucker steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben. Sofort in Fรถrmchen abfรผllen in zugedeckt in den Tiefkรผhler stellen.

    3.Tipp: Frisches Rhabarberkompott oder frische Erdbeeren dazu servieren. E Guete!

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    Rezept von Wildimaa
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