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Zucchini-Speck-Röllchen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini2
Schafskäse150 g
Bacon Frühstücksspeck12 Scheiben
Olivenöl3 EL
Pinienkerne3 EL
getrocknete Kräuter1 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Zucchini je längs in 6 Scheiben hobeln, in 1 EL Öl leicht anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen, Pinienkerne rösten, Schafskäse klein würfeln, mit Paprika und Pfeffer bestreuen.

    2.Speckscheiben auslegen, Zucchini, Käse, Kräuter, Pinienkerne darauf verteilen, aufrollen, mit Holzstäbchen fixieren und im übrigen Öl ca. 4 Minuten anbraten. Mit Kräuter garniert auf Tellern anrichten...fertig.

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    Rezept von R****1
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