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Apfelsinencreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3
Zucker60 g
Gelantine4 Blätter
Apfelsinensaft oder 2-3 Apfelsinen¼ l
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1) Die Eier trennen 2) Eigelb mit Zucker schaumig rühren 3) Gelantine in kaltem Wasser eineichen und auflösen 4) Wenn Apfelsinnen: diese auspressen und mit Eigelbmasse verrühren, aufgelöste Gelantine unter rühren, 5) Eiklar zu Eischnee schlagen, wenn die Masse anfängt, leich dicklich zu werden unterheben 6) Sahne steif schlagen, unterheben, kalt stellen

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    Rezept von A****7
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