Surimi-Salat mit Sellerie

Zubereitung

• 1.Das Sirimi schräg in dünne Scheiben schneiden. Selleriestauden putzen u. in Streifen schneiden.

  2.Die Zitrone heiß abwaschen. Die Frucht in dünne Scheiben schneiden , von der anderen die Schale abreiben., Saft auspressen. Zitronenschale mit Salz, Pfeffer, Zucker u. Öl verquirlen.

  3.Surimi mit Staudensellerie sowie Zitronenscheiben auf 4 Tellern anrichten, die Zitronenmarinade darübergeben.

  4.Pimpinelle abbrausen u. trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen zupfen u. über den Salat streuen. Evtl. mit Sellerieblätter garniert servieren.

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  Rezept von g****t
  vom 25.03.2009