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Mango Omlett aus Mali

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mangos, geschält und entkernt2
Zucker3 TL
Zitronensaft frisch gepresst3 TL
Eier4
Mehl¼ Tasse
Milch½ Tasse
Butter3 EL
Zucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Mangosstücke mit Zucker und Zitronensaft 5 Minuten erhitzen. Eiweiss steif schlagen. Mehl und Milch zum Eigelb geben, Eiweiss darunterziehen und mit den Mangostücken vermischen. Butter in eine Bratpfanne erwärmen, Teig zu Omelett verarbeiten. Mit Zucker bestreut servieren.

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    Rezept von t****t
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