Pilzauflauf

Zubereitung

• 1.Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten waschen und den Strunk entfernen. Die Pilze mit Krepppapier säubern und halbieeren die großen vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebeln und den Lauchdarin glasig schwitzen, die Pilze hinzufügen und kurz mit schwitzen.Die Kirschtomaten untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Selleriesalz, Muskat und Cayennepfefferkräftig abschmecken. Das Gemüse in eine Auflaufform füllen. Den geriebenen Gouda mit dem Paprikapulver vermischen und über das Gemüse streuen. Den Pilzauflauf im auf 180° - 200° vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten garen Dazu reiche ich Baquette

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  Rezept von H****o
  vom 06.03.2009