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Texassalat

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Texassalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprikaschote frisch rot, grün2
Zwiebeln3
Salzwasser kochend500 ml
Essigessenz1 Teelöffel
Rindfleisch gebraten oder gekocht375 Gramm
Mais Körner300 Gramm
Champignons Konserve115 Gramm
---für die Salatsauce--- etwas
Öl3 Esslöffel
Essigessenz2 Teelöffel
Wasser4 Teelöffel
Tomatenketchup2 Esslöffel
Chilisoße1 Esslöffel
Salz,Pfeffer,Zucker,Paprike-edelsüß,Tabasco etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Paprikaschoten halbieren, entstielen ,entkernen ,waschen und in Streifen schneiden.Zwiebeln abziehen,in Ringe schneiden und mit den Paprikestreifen in das Salzwasser geben,zum kochen bringen.Essigessenz und Zucker zufügen,das Gemüse etwa 5 Min. kochen, abtropfen lassen .Rindfleisch in Streifen schneiden.Mais und Champignon abtropfen lassen.Salatzutaten vermengen

    2.Für die Salatsauce das Öl mit dem Essig,Wasser ,Tomatenketchup,Chilisoße verrühren ,mit Salz,Pfeffer,Zucker.Paprike-edelsüß und Tabasco abschmecken,mit den Salatzutaten vermengen,durchziehen lassen,eventl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.j

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    Rezept von RenateTh
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