Name: Schaumrollen
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 Gramm glattes Mehl; 250 Gramm zimmerwarme Butter; Liter Sauerrahm; Prise Salz; Für die Fülle:; 500 ml Schlagobers; Vanillezucker; Staubzucker; 1 EL Ribisel od. Marillenmamelade

Schaumrollen

21 Minleicht

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Zutaten für 20 Personen


glattes Mehl	250 Gramm
zimmerwarme Butter	250 Gramm
Sauerrahm	⅛ Liter
Salz	Prise
Für die Fülle:	etwas
Schlagobers	500 ml
Vanillezucker	etwas
Staubzucker	etwas
Ribisel od. Marillenmamelade	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.Für den Teig Zutaten zusammenkneten.In Folie wickeln ,1 Stunde kalt rasten lassen.Dann dünn ausrollen, 1cm breite Streifen schneiden,über eine kleine Schaumrollenform wickeln.Bei 20°c 10min. hellbraun backen.
2.Schlagobers mit Staubzucker und Vanillezucker steif schlagen.Eine hälfte mit Marille od. Ribisel vermengen.Damit Rollen füllen und mit Staubzucker bestreuen.
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Rezept von K****h
vom 22.02.2009

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