Name: Ananas-Carpaccio und Jakobsmuscheln mit Teriyaki-Glace (Claudia Effenberg)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Ananas frisch; 14 Stk. Jakobsmuscheln; 5 EL Oel; 3 EL Teriyaki-Soße; 2 EL Thymian; 2 EL Petersilie; 1 Pr Chilipulver; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer

Ananas-Carpaccio und Jakobsmuscheln mit Teriyaki-Glace (Claudia Effenberg)

30 Minleicht

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Ananas-Carpaccio und Jakobsmuscheln mit Teriyaki-Glace (Claudia Effenberg) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Ananas frisch	2 Stk.
Jakobsmuscheln	14 Stk.
Oel	5 EL
Teriyaki-Soße	3 EL
Thymian	2 EL
Petersilie	2 EL
Chilipulver	1 Pr
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Ananasse schälen und die Mitte auslösen. Dann in Scheiben schneiden. Parallel die Jakobsmuscheln auslösen und in Öl anbraten. Die Ananas-Scheiben auf Tellern anrichten und mit den Jacobsmuscheln belegen. Mit Thymian, etwas Petersilie und Chilipulver bestreuen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit der Teriyaki-Soße beträufeln.
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Rezept von P****s u****r V****m
vom 30.06.2008

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