Auberginen- Mousse
45 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Auberginen- Mousse 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 2 kleine |
| Auberginen frisch | 2 |
| Speiseöl | 1 EL |
| Tomaten | 1 |
| Sauerrahm oder Creme fraiche | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)453 (108)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett10,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)453 (108)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett10,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.- 2 frische Auberginen mit Messer mehrmals rundum einstechen - im vorgeheiztem Ofen auf höchster Stufe von beiden Seiten backen - Alufolie darunter legen - Zwiebeln schälen u. klein hacken - Auberginen abkühlen lassen u. dann obere Seite enthäuten - mit Holzlöffel ausschaben - Auberginenfleisch klein hacken, in Schüssel geben - Öl u. zwiebeln dazu, salzen - mit Sauerrahm abschmecken - mit Tomatenwürfeln dekorieren
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vom
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