Rotes Thai-Curry
leicht
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Rotes Hรคhnchen Curry
Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
| Basmati-Reis | 175 g |
| Salz | etwas |
| Hรคhnchenbrustfilet | 300 g |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Mรถhre | 1 |
| รl | 1 EL |
| rote Currypaste | 3 EL |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Zucker | etwas |
| ungesalzene Erdnรผsse | 1 EL |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (149)
Eiweiร10,8 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett3,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Reis kochen. Inzwischen Hรคhnchen in Wรผrfel schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mรถhre in schrรคge Scheiben schneiden. รl in einer Pfanne erhitzen. Hรคhnchen und Mรถhre darin krรคftig anbraten. Lauchzwiebeln zufรผgen. Mit etwas Salz wรผrzen. 2 EL Currypaste unterrรผhren. Mit Kokosmilch ablรถschen. Alles 10 Min. kรถcheln lassen. Inzwischen Erdnรผsse hacken. Das Curry mit Salz, Zucker und 1 - 2 EL Currypaste abschmecken. Reis und Thai-Curry mit gehackten Erdnรผssen bestreut servieren.
2.Tipp: Currypaste gibt es in rot, grรผn und gelb. Wem die rote oder grรผne zu scharf ist, kann auf die milde gelbe ausweichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
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