Dies ist ein Grundrezept für das südländische Nationalgericht. Aus dünnen Kartoffelscheiben, zarten Zwiebelringen und Eiern stellen Sie einen Teig her, den Sie anschließend in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze garen. Etwas Salz und Pfeffer gibt dem Ganzen eine dezente Würze.

Eine wohlschmeckende Variante der klassischen Tortilla bietet dieses Rezept. Neben den Kartoffeln gesellen sich noch rote und gelbe Paprika, Tomaten, Zucchini sowie Zwiebeln zu der Eimasse, während einige Knoblauchzehen diesem Gericht eine würzige Note verleihen. Binnen weniger Minuten haben Sie ein Essen zubereitet, das zu jeder Tageszeit schmeckt.