Ein Schweinekammbraten ist ein klassischer Festtagsbraten, der in diesem raffinierten Rezept mit typisch dänischen Beilagen wie Rosenkohl und gebräunten Kartoffeln serviert wird. Den Festtagsbraten reiben Sie vor dem Anbraten mit Salz und Kümmel ein, um noch mehr Aroma zu erhalten.

Dieser köstliche Festtagsbraten ist an den französischen Braten aus dem Elsass angelehnt. Als Fleisch verwenden Sie Kalbsnuss, das zu den zartesten Fleischstücken des Kalbs zählt. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Sie den Braten mehrfach einschneiden und abwechselnd mit Käse und Schinken befüllen.

Dieser köstliche Burgunderbraten eignet sich perfekt für festliche Anlässe. Schneiden Sie die Schwarte rautenförmig ein und braten Sie alles kräftig an, bevor Sie das Fleisch in einem Bräter in den Ofen geben. Dort wird die Schwarte außen knusprig und das Fleisch innen zartrosa.