Ein ganz besonderes Rezept für Brombeerlikör ist dieses, weil der Likör durch die Zugabe von Habanero-Chili eine feurige Note erhält. Je länger Sie den fertig gereiften (Reifezeit zwischen 16 und 18 Wochen) Likör schließlich bei Zimmertemperatur lagern, desto intensiver wird sein Geschmack.

Ganz schnell zu genießen, da er nur 14 Tage bei Zimmertemperatur reifen muss, ist dieser Brombeerlikör. Auch die Zubereitung ist denkbar einfach: Nur 40%igen Korn, Brombeeren und Zucker in ein großes verschließbares Gefäß geben, während der Reife täglich einmal umrühren, fertig.

Nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Verfeinern von Desserts, Kuchen und Soßen eignet sich dieser Brombeerlikör mit einer leichten Vanillenote. Diese erhält er durch die Zugabe von Tonkabohne und Vanillemark. Die Geduld, ihn 16 Wochen reifen zu lassen, lohnt sich in jedem Fall.