Bräter Rezepte

Auch Rippchen schmecken sehr lecker, wenn sie aus dem Bräter kommen. Das Gericht lässt sich sehr einfach zubereiten und verlangt während der 90 Minuten im Backofen nach keinerlei Aufsicht. In dieser Zeit können Sie sich dann voll und ganz auf die Beilagen konzentrieren.

Soll das Essen etwas gesünder und fettfreier ausfallen, eignet sich dafür dieses Rezept. Gemüse wie Karotten, Paprika und Kohlrabi verleiht dem Gericht ein ausgewogenes Aroma, während ein wenig Creme fraîche das Ganze noch einmal abrundet. Dank der schonenden Zubereitung im Bräter bleibt das Gemüse besonders stark im Geschmack.

Etwas klassischer geht es bei diesem Gericht zu. Nach traditionell bayrischem Rezept nutzen Sie hier ein Stück Schweinebauch für Ihren Braten. Die Schwarte wird während der zweistündigen Ofenzeit dabei zu einer knusprigen Kruste, während das Bauchfett langsam schmilzt und sich so als Basis einer leckeren Sauce nutzen lässt.