Afghanische Rezepte

Nauroz, das afghanische Neujahr, das mit unserem Frühlingsanfang zusammenfällt, ist ein wichtiges Fest und die Feier geht mit verschiedenen Riten einher. Unverzichtbarer Bestandteil ist dabei Haft-Mewa. Die sieben Früchte symbolisieren sieben Glückseligkeiten: Reichtum, Freude, Glück, Liebe, Wiedergeburt, Gesundheit und Bescheidenheit.

Fleischliebhaber werden begeistert sein von diesen Spießen, mit denen Sie auf der nächsten Grillparty viel Erfolg haben werden. Den aromatischen Geschmack erhalten die Lammspieße durch die würzige Marinade, in die das Fleisch für einige Stunden eingelegt wird. Joghurt sorgt für die erfrischend saftige Note.

Ein wenig Fingerfertigkeit und Kochroutine braucht man schon für die Herstellung dieser köstlichen Leckerei, aber ihr unvergleichlicher Geschmack ist auf jeden Fall die Mühe wert. Genießen Sie Shirpera und lassen Sie vor Ihrem inneren Augen Bilder von orientalischen Basaren, duftenden Rosengärten und schattigen Blütenhainen vorbeiziehen.