Maultaschen können Sie überall frisch kaufen. Dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit erheblich und Sie können überbackene Maultaschen auch an Arbeitstagen genießen. Bei diesem Rezept platzieren Sie die Maultaschen auf einem Bett aus Pilzscheiben, Käse und Royal. Damit der Teig nicht austrocknet, mischen Sie Butter unter den Streukäse.

Wenn Sie Kartoffeln nicht mögen, können Sie mit kleinen Maultaschen ein leckeres alternatives Gratin zaubern. Diese werden vorgegart in eine Auflaufform geschichtet. Sie stellen aus Sahne, Ricotta und Schinkenstreifen eine Mischung her, die Sie über den Maultaschen verteilen. Zum Überbacken verwenden Sie einen festeren Käse, beispielsweise Gouda.

Bringen Sie einen Hauch Italien in Ihre Küche: Mit einer Sauce aus Crème fraîche, Tomatenmark und zahlreichen Kräutern bedecken Sie die Maultaschen, die für dieses Rezept in Scheiben geschnitten werden. Dadurch nimmt die Füllung das Saucenaroma besser an. Um den leichten Geschmack beizubehalten, verwenden Sie Emmentaler zum Überbacken.