Mehlklöße

Zubereitung

• 1.Mehl, Ei und Salz mit so viel Milch verrühren bis eine zähe Masse entsteht. Salzwasser(oder Wasser mit Brühwürfel) im hohen Topf zum kochen bringen, dann die Masse mit einem Löffel oder Schöpfkelle portionsweise in das kochende Wasser geben. Wärend die Klöße kochen, Zwiebel und Wurst würfeln, in Fett bzw. Butter anbraten und zum Schluss ein gutes Stücken Butter

  2.mitschmelzen lassen. Die Klöße sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Man kann sie dann auch noch ein bisschen zeihen lassen, je nach gewünschter Festigkeit. Klöße auf den Teller geben, die flüssige Butter mit den Zwiebel- und Wurststückchen darüber verteilen. Dazu schmecken (mir) gut eingelegte Kürbisse oder Birnen.

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  Rezept von l****n
  vom 18.01.2009