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Zwetschgenauflauf

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
WeiรŸbrot von gestern od. รคlter 400g
Eigelbe 4
Zucker 100g
Milch 1/4 l
gemahlener Zimt 1 Teel
vollreife Zwetschgen 1 kg
steifgeschlagene EiweiรŸ 4
Butter 40 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Brot in Scheiben schneiden+ in eine Schรผssel geben.Milch fast zum kochen bringen.Eigelb mit Zucker schaumig rรผhren.Milch im dรผnnen Strahl einlaufen lassen,dabei stรคndig rรผhren + รผber die Brotscheiben leeren.Mit Zimt bestreuen. Zwetschgen entsteinen..Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten+ dann mit Brotscheiben beginnend alle Zutaten lageweise einfรผllen. Bei 200C ca. 35 Min. backen.Dazu passt VanillesoรŸe

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