Garnelen als Vorspeise

Zubereitung

• 1.Die gekochten Garnelen bis auf die letzte Schwanzflosse schälen und den Darm entfernen. Anschließend leicht pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

  2.Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und die Garnelen darauf anrichten.

  3.100 ml Schmand mit Ketchup zu einer Saße verrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Piment abschmecken. Alles zusammen mit einer Zitronenscheibe und etwas Dill garnieren. Als Beilage kleine Schwarzbrotecken dazu legen.

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  Rezept von K****4
  vom 08.01.2009