Spargelsalat mit Räucherlachs
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Spargelsalat mit Räucherlachs 
Weitere Rezepte
Spargelsalat
Spargelsalat 'italienisch'
Spargelsalat
Pasta-Salat mit grünem Spargel
Exotischer Spargelsalat
Heimi`s Spargelsalat
Lauwarmer Spargelsalat
Spargelsalat
Lauwarmer Spargelsalat
Bunter Spargelsalat
Salat: Krabben-Spargel-Salat
warmer Spargelsalat
Spargel - Eier - Salat
Spargel - Lachs - Salat
Spargelsalat mit Schwarzwälder Schinken
Spargelsalat Mit Räucherlachs- Spargelsalat mit Räucherlachs
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel weiß frisch | 1 kg |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| Räucherlachs | 200 gr. |
| Sherry-Essig | 3 EL |
| Öl | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Dill | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Spargel schälen, das holzige Ende abschneiden und den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Wasser mit Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen und die Spargelstücke darin ca. 10 Min. bissfest garen.
2.Spargel danach erkalten lassen.
3.Den Lachs in Streifen schneiden.
4.Für die Marinade Essig, Öl , Salz und Pfeffer gut verrühren. Dill fein hacken und unterrühren.
5.Den Lach mit dem Spargel und der Marinade gut vermischen. Der Salat sollte am besten eine Stunde durchziehen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von suzan
vom
Kommentare zu „Spargelsalat mit Räucherlachs“