Zabaione
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| sehr frische Eigelb | 4 |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Msp |
| Marsala | 50 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1.Eigelb, Zucker und Salz in ein hohes Aufschlaggefäß geben. Im heißen Wasserbad 3-4 min. schaumig schlagen mit dem Handrührgerät.
2.Marsala langsam unterheben. In Gläser oder Schalen geben.
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vom
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