Pilzbutter
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pilzbutter 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gewürfelt Pilze , auch gemischte | 250 |
| weiche Butter | 250 |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| geriebenes Weissbrot | 50 |
| gehackte Kräuter,Thymian,Rosmarin,Petersilie,Kerbel | 1 |
| Salz und Pfeffer a. d. Mühle | etwas |
| Butterschmalz zum Anbraten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)783 (187)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett16,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)783 (187)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett16,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Pilze putzen und fein würfeln,in dem Butterschmalz scharf anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen,kalt stellen.Die weiche Butter schaumig rühren,nach und nach das Ei und das Eigelb zufügen.Pilze und Weissbrot vorsichtig unterheben,Kräuter zufügen,mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Buttermasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und kühlen.Dann eifrieren und je nach Bedarf dünn aufschneiden.
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vom
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