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Pilzbutter

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
gewรผrfelt Pilze , auch gemischte250
weiche Butter250
Ei1
Eigelb1
geriebenes Weissbrot50
gehackte Krรคuter,Thymian,Rosmarin,Petersilie,Kerbel1
Salz und Pfeffer a. d. Mรผhle etwas
Butterschmalz zum Anbraten etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Pilze putzen und fein wรผrfeln,in dem Butterschmalz scharf anbraten,mit Salz und Pfeffer wรผrzen,kalt stellen.Die weiche Butter schaumig rรผhren,nach und nach das Ei und das Eigelb zufรผgen.Pilze und Weissbrot vorsichtig unterheben,Krรคuter zufรผgen,mit Salz und Pfeffer wรผrzen.

    2.Die Buttermasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form fรผllen und kรผhlen.Dann eifrieren und je nach Bedarf dรผnn aufschneiden.

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