Zitonencreme
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronensaft frisch gepresst | 4 EL |
| Geriebene Zitronenschale | 1 |
| Eier | 4 |
| Gelatine weiß | 4 Blatt |
| Weinbrand | 1 EL |
| Zucker | 120 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)666 (159)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate23,1 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)666 (159)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate23,1 g
Fett4,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rührenbis der Zucker aufgelöst ist, mit Zitonensaft, der Schale und dem Weinbrand verrühren. Gelatine 10 min. quellen lassenin 3 EL heißem Wasser auflösen, etwas abkühlen und mit der Eiercreme verrühren. Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben, wenn die Masse zu gelieren beginnt in Schälchen umfüllen und auskühlen lim Kühlschrank auskühlen lassen.
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vom
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