Spitzbuben

Zubereitung

• 1.Wer keine Haselnüsse verträgt kann Mandeln oder Walnüsse nehmen. Ich muss auch den Ersatz nehmen da meine Mutter keine H`nüsse verträgt.

  2.Gesiebtes Mehl, Zucker, Butter, Ei und Nüsse zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt 1 Stunde kaltstellen. Danach auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte dünn ausrollen, 3 verschieden große Plätzchen ausstechen und auf Blechen - ausgelegt mit Backpapier - goldgelb ausbacken. Umluft ca. 180° C

  3.Nach dem Erkalten die 2 größeren Plätzchen mit Marmeladen bestreichen, aufeinandersetzen und mit dem kleinsten enden.

  4.Zum Schluß die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 09.12.2022

  
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