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Badisches Kartoffelgericht nach Silke'S art

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln (festkochend/Weichkochend)1 kg
Gemรผsebrรผhe1 Glas
Sahne1 Becher
Schmand1 Becher
Geflรผgelfleischwurst1 Ring
Muskat etwas
Pfeffer etwas
Salz½ Pr
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Kartoffeln abwaschen, schรคlen und in dรผnnen Scheiben schneiden. D

    2.Dann die Scheiben nach und nach in einem Topf geben. und mit reichlich Wasser (ich verwende gerne Minerralwasser) auffรผllen. Wer kann und mag darf auch gerne ein Glas frische Gemรผsefond hinzutun. Wer das nicht gerade zur Hand hat, entweder instandbrรผhe oder Wรผrfel. Das ganze dann weich kochen.

    3.Kleiner Tipp am Rande, ihr spart euch die Zeit, in dem ihr anstatt festkochende, Mehligkochende Kartoffeln nimmt. Das spart Energie und ihr kรถnnt eher essen.

    4.Nun die Sahne mit dem Schmand dazugeben, und nach belieben mit Gewรผrzen, wie Salz, Pfeffer und muskatnuss wรผrzen. Ich nehme immer die Frischen Muskatnรผsse. Da ist der Geschmack intensiver und es ist lecker.

    5.Die Fleischwurst in kleine Stรผcke oder Scheiben schneiden, mit in den Kartoffeltopf nehmen und kurz mitgaren, fertig ist eine schmackhafte Winterlicher Eintopf.

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    Rezept von Fusselmaus
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