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Dinkel - Vollkornbrot mit Tomate

2 Std 10 Minleicht
Dinkel - Vollkornbrot mit Tomate - Rezept - Bild Nr. 13971

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Zutaten

Zutaten für eine Person
warmes Wasser500 ml
Hefe frisch1 Würfel
Zucker½ TL
Dinkrlvollkornmehl300 gr.
Weizenvollkornmehl200 gr.
Balsamico-Essig dunkel5 EL
Salz2 TL
Getrocknete Tomaten klein gehackt1 handvoll
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

  • 1.Die trockenen Zutaten, die Mehle, in eine Schüssel geben mischen und dann nach und nach die anderen Zutaten hinzu geben und einen Teig kneten, die getrockneten Tomaten noch hinzu geben und gut kneten. Den Teig in der Rührschüssel gehen lassen.

    2.Den Teig nochmals gut durchkneten, evtl. noch etwas Mehl verwenden und im gemehlten Römertopf legen, mit einem Messer einschneiden und nochmals etwas mit Mehl bestäuben und mit geschlossenen Deckel gut 60 Minuten bei 200 Grad backen, den Ofen dazu NICHT vorheizen .

    3.TIPP ! Wer Brot im Römertopf backt , diesen NICHT wässern !!!

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    Rezept von Forelle1962
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