Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Zuckerรผbensirup | 400 ml |
Farinzucker | 85 g |
Kandis | 125 g |
Weizenmehl | 500 g |
Orangeat | 30 g |
Natron | 5 g |
Pottasche | 5 g |
Anis, Koriander, Zimt, Piment, Nelken, Kardamom, Muskat | 1/2 TL |
Kuvertรผre (70% Kakao) zum รberziehen | 600 g |
Mandeln ganz geschรคlt | 100 g |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1791 (428)
Eiweiร7 g
Kohlenhydrate61,9 g
Fett16,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1791 (428)
Eiweiร7 g
Kohlenhydrate61,9 g
Fett16,7 g
Zubereitung
1.Sirup kochen. Farinzucker zugeben. Etwas abkรผhlen lassen.
2.Alle anderen Zutaten einschlieรlich Gewรผrze unterheben . Zu einem Teig knten.
3.Nach dem Abkรผhlen und einer Ruhezeit von mindesten 8 Stunden (รผber Nacht) wird der Teig ausgerollt und in Printenform geschnitten.
4.Auf ein Backblech legen, Mandeln aufdrรผcken und bei 180 Grad C. Umluft backen bis die Printen gar sind. Sie sollten nicht zu lange backen dann werden die Printen hart. Ca. 10-12- Minuten
5.Die abgekรผhlten Printen werden mit temperierter Kuvertรผre รผberzogen.
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