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Cannelloni

50 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Cannelloni10 Rรถllchen
Babyspinat100 gr.
Ricotta250 gr.
Parmesan100 gr.
Knoblauch frisch1 Zehe
Petersilie glatt½ Bund
Semmelbrรถsel2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Passierte Tomaten1 Pรคckchen
Wasser100 ml
Zitronesaft +-schale½
Zucker etwas
Mozarella1
Basilikum etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Den Parmesan in grobe Stรผcke schneiden und in einem Mixer krรผmelig zerkleinern. Knoblauch in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, trocknen und grob hacken, ebenfalls in den Mixer geben. Nun noch den gewaschenen und getrockneten Babyspinat und Ricotta dazugeben und zu einer feinen Masse mixen. Semmelbrรถsel, Salz und Pfeffer zugeben und nochmal krรคftig durchmixen, abschmecken.

    2.Den Backofen auf 180ยฐ C vorheizen. Die Fรผllung in einen Spritzbeutel geben, die Cannelloni damit fรผllen und in eine Auflaufform legen.

    3.Die passierten Tomaten, Wasser, Zitronensaft und -schale verrรผhren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und รผber die Cannelloni verteilen.

    4.Die Auflaufform in den Backofen schieben und 10 Min. vorgaren, dann den Mozarella in Scheiben schneiden und auf den Cannelloni verteilen. Die Form nochmal fรผr 15-20 Min. in den Ofen schieben und fertiggaren.

    5.Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren

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    Rezept von Backfee1961
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