Zutaten fรผr 2 Personen
Cannelloni | 10 Rรถllchen |
Babyspinat | 100 gr. |
Ricotta | 250 gr. |
Parmesan | 100 gr. |
Knoblauch frisch | 1 Zehe |
Petersilie glatt | ½ Bund |
Semmelbrรถsel | 2 EL |
Salz, Pfeffer | etwas |
Passierte Tomaten | 1 Pรคckchen |
Wasser | 100 ml |
Zitronesaft +-schale | ½ |
Zucker | etwas |
Mozarella | 1 |
Basilikum | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 30 Min
50 Min
1.Den Parmesan in grobe Stรผcke schneiden und in einem Mixer krรผmelig zerkleinern. Knoblauch in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, trocknen und grob hacken, ebenfalls in den Mixer geben. Nun noch den gewaschenen und getrockneten Babyspinat und Ricotta dazugeben und zu einer feinen Masse mixen. Semmelbrรถsel, Salz und Pfeffer zugeben und nochmal krรคftig durchmixen, abschmecken.
2.Den Backofen auf 180ยฐ C vorheizen. Die Fรผllung in einen Spritzbeutel geben, die Cannelloni damit fรผllen und in eine Auflaufform legen.
3.Die passierten Tomaten, Wasser, Zitronensaft und -schale verrรผhren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und รผber die Cannelloni verteilen.
4.Die Auflaufform in den Backofen schieben und 10 Min. vorgaren, dann den Mozarella in Scheiben schneiden und auf den Cannelloni verteilen. Die Form nochmal fรผr 15-20 Min. in den Ofen schieben und fertiggaren.
5.Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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