Name: Feine Butterplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 150 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 2 Stk. Eier; 1 Päckchen Backpulver; Fülle:; Marmelade oder Gelee; Verzierung:; Puderzucker oder Glasur mit bunten Streuseln; Vanillezucker

Feine Butterplätzchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 9 Personen


Mehl	300 Gramm
Butter	150 Gramm
Zucker	100 Gramm
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Päckchen
Fülle:	etwas
Marmelade oder Gelee	etwas
Verzierung:	etwas
Puderzucker oder Glasur mit bunten Streuseln	etwas
Vanillezucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 10 Min

Ruhezeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Mehl, Butter, Zucke, Eier, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig beim Ausrollen oder Kneten zu brüchig wird, einfach die Hände mit kaltem Wasser oder Eis kühlen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
2.Den Teig dünn ausrollen und die Butterplätzchen in gewünschten Formen ausstechen.
3.Die Plätzchen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
4.Immer zwei Plätzchen mit Marmelade oder Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben. Oder die gefüllten Plätzchen mit Glasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren.
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Rezept von M****y
vom 04.11.2008

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