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Knoblauchfladen

2 Std 50 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl250 g
Milch lauwarm125 ml
Hefe frisch10 g
Zucker1 Esslรถffel
Knoblauch frisch2 Zehen
Salz1 Teelรถffel
Ei verquirlt1
Butter flรผssig40 g
Krรคuter und Gewรผrze nach Geschmack etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 50 Min
  • 1.Zuerst die Hefe mit der lauwarmen Milch und Zucker verrรผhren und warm stellen.

    2.In der Zwischenzeit Mehl, Salz, Knoblauch mischen. Dann die Hefemilch, Butter und Ei untermischen. Wer mรถchte gibt jetzt schon Krรคuter mit in den Teig, wie z.B. Bรคrlauch oder auch Gewรผrze wie Pfeffer oder Chili. Wie es jedem schmeckt.

    3.Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 1 Stunde warm stellen.

    4.Wenn er schรถn aufgegangen ist auf ein gefettetem Blech oder Form ausbreiten. Mit verquirltem Ei bestreichen. Nun nach Wunsch mit Krรคutern, Gewรผrzen, vielleicht Mozzarella oder Tomaten belegen. Etwas Olivenรถl drรผber trรคufeln und nochmal ein paar Minuten abgedeckt warm stellen damit er noch mal aufgehen kann.

    5.Den Fladen bei 180-200ยฐC ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen O/U Hitze backen. Ich hรคtte meinen Fladen 5 Minuten eher aus dem Ofen nehmen sollen, dann wรคre er etwas heller. Aber er war trotzdem lecker. Er passt gut zu Gegrilltem oder mal so zwischendurch.

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    Rezept von loewe_bs
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