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LEBERKNĂ–DEL

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
HĂĽhnerleber20 dag
Margarine6 dag
Eier2 Stk.
Semmeln alt3 Stk.
Zwiebel gewĂĽrfelt1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrĂĽckt1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Majoran etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Thea heiĂź werden lassen und den Zwiebel sowie den Knoblauch darin anrösten. Die Leber und die eingeweichten ausgedrĂĽckten Semmeln faschieren und mit den Eiern und GewĂĽrzen vermischen, danach die Thea mit dem Knoblauch und dem Zwiebel untermischen. Soviel Brösel der Masse zugeben, dass man Knöderl daraus formen kann und ca. 15 min. rasten lassen. Nach dem rasten kleine Knöderl formen und ein Probeknöderl im schwach wallendem Salzwasser ziehen lassen,eventuell Bröseln dazu geben. TIPP man kann auch alles in einen Cutter geben.

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