leckere Kartoffelknödel (Grundrezept)

Zubereitung

• 1.Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse auf ein Backblech pressen, sodass die Kartoffelflocken locker liegen. Einige Stunden "trocknen" lassen.

• 2.Kartoffeln mit dem Kartoffelmehl, etwas Salz, Muskatnuss und einem Ei zu einem Teig kneten.

• 3.Knödel formen, wobei einige angeröstete Semmelwürfel in die Mitte des Knödels gegeben werden.

• 4.Die Knödel in siedend kochendes Salzwasser geben und circa 25 Minuten ziehen lassen. Die Knödel werden super fluffig und gelingen garantiert.

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  Rezept von C****a
  vom 19.10.2014