überbackene Tomaten mit Basilikum und Ziegenkäse

Zubereitung

• 1.Die Tomaten jeweils in 3 dicke Scheiben schneiden, den Strunk entfernen.

  2.Eine große Pfanne mit Kräuterbutter einreiben.

  3.Eine Seite der Tomaten mit Zucker bestreuen.

  4.Tomaten mit der Zuckerseite nach unten in die Pfanne legen.

  5.Basilikumblätter drauf, dann die Ziegenkäsescheiben.

  6.Deckel auf die Pfanne und mittlere Hitze drauf.

  7.Die Tomaten knuspern von unten etwas an, der Käse schmilzt.

  8.Mit Harissa Gewürz bestreuen.

  9.Verträgt sich problemlos mit Toast, Baguette, Fladenbrot, Vollkornbrot...

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  Rezept von w****k
  vom 05.04.2014

  
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