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Party Zucchiniröllchen mit Frischkäse gefüllt

25 Minleicht
Party Zucchiniröllchen mit Frischkäse gefüllt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini1
Grüne Minze, schonend gefriergetrocknet Etwas
Kräuterfrischkäse150 g
Olivenöl Etwas
Salz Etwas
Weißer Pfeffer Etwas
Außerdem:
Schnittlauch, schonend gefriergetrocknet Etwas
Frisches Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Zucchini waschen, trocken tupfen und der Länge nach in sechs dünne Scheiben schneiden, nebeneinander hinlegen und von beiden Seiten leicht mit Öl bepinseln.

    2.Zucchini scheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten hellbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und auf einer Platte platzieren.

    3.Den Frischkäse mit Minze verfeinern. Zucchini Scheiben damit bestreichen und aufrollen. Mit Schnittlauch bestreut und auf einer Platte dekorativ anrichten.

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    Rezept von 2010Herford
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