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Pelmeni

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผllung:
Hackfleisch gemischt500 Gramm
Zwiebel gehackt2
Salz, Pfeffer etwas
Teig:
Ei1
Mehl500 Gramm
Wasser200 ml
Salz½ Tl
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Fรผllung: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer wรผrzen und die gehackten Zwiebeln hinzugeben.

    2.Teig: 1 Ei und 200 ml Wasser, 1/2 TL Salz und 500g Mehl zu einem elastischen Teig verarbeiten und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren, dรผnn ausrollen und mit einem Glas (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen. Mit einer Gabel das Gehackte auf die Teigplรคttchen verteilen (ca. 1 TL) und zu Tortelini formen. Die Kanten fest zudrรผcken. Einen groรŸen Topf mit 3-4 Liter Wasser zum Kochen bringen, 3-4 Lorbeerblรคtter oder Brรผhe dazugeben. Pelmeni in das kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

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    Rezept von P****5
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