Name: Serbische Cevapcici mit gedünstetem Reis
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Serbien
Ingredients: 600 gr. Hackfleisch gemischt; 2 gehackte Zwiebeln; 1 Esslöffel Mehl; Salz , Pfeffer; 1 Esslöffel Paprika edelsüß; 1 Prise Paprika scharf; Mehl zum Wenden; Öl; 500 gr. Reis Langkorn; 1 Liter Brühe; 60 gr. Butter , Margarine oder Öl; nach Belieben 1 kleine Zwiebel , 1 Kleine gelbe Rübe

Serbische Cevapcici mit gedünstetem Reis

30 Minleicht

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Serbische Cevapcici mit gedünstetem Reis - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

Serbische Cevapcici
Hackfleisch gemischt	600 gr.
Zwiebeln	2 gehackte
Mehl	1 Esslöffel
Salz , Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	1 Esslöffel
Paprika scharf	1 Prise
Mehl zum Wenden	etwas
Öl	etwas

Gedünsteter Reis
Reis Langkorn	500 gr.
Brühe	1 Liter
Butter , Margarine oder Öl	60 gr.
nach Belieben 1 kleine Zwiebel , 1 Kleine gelbe Rübe	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Serbische Cevapcici : Hackfleisch mit Zwiebeln und Mehl mischen , scharf würzen . Mit angefeuchteten Händen fingerlange Würstchen von 3 cm Durchmesser formen , in Mehl wenden , einige Zeit stehen lassen , damit sie abtrocknen . Sie behalten dadurch beim Braten die Form besser . In heißem Öl etwa 10 min. knusprig braten . Gedünsteter Reis : Fett erhitzen ,vorbereiteten Reis so lange darin wenden bis er glasig ist , heiße Brühe zugießen ,Geschmackszutaten dazugeben , offen zum kochen bringen , Temperatur runterstellen und zugedeckt 10-15 min. köcheln lassen .
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Rezept von Tami73
vom 08.05.2012

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