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Käse-Nusskuchen mit Keksboden

1 Std 15 Minleicht
Käse-Nusskuchen mit Keksboden - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
weiche Butter100 g
Butterkekse200 g
gemahlene Haselnusskerne30 g
Pistazienkerne40 g
Macadamianusskerne50 g
Pecannusskerne50 g
Frischkäse Doppelrahmstufe400 g
Magerquark500 g
Zucker150 g
Vanillezucker2 Pk.
Eier Gr. M3 Stk.
Back-Zitrone1 Msp.
Back-Vanille1 TL gestrichen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Butter schmelzen. Butterkekse fein zerbröseln (zB. in einer Gefriertüte und mit Nudelholz oder im Universalzerkleinerer) und anschließend Keksbrösel mit Butter und Haselnüssen mischen. Boden einer Springform (26cm Durchmesser) fetten. Bröselmasse hineingeben, zu einem flachen Boden drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Ca. 10 Minuten kalt stellen. Danach im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten vorbacken. Alle Nusskerne grob hacken. Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Back-Zitrone und -Vanille glatt rühren. Die Masse nun auf den bereits vorgebackenen Boden geben, locker verstreichen. Kuchen nun bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten backen. Nach etwa 10 Minuten Backzeit die Nüsse auf dem Kuchen verteilen. Nach der kompletten Backzeit, den Kuchen weitere 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Ofentür ruhen lassen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.

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    Rezept von zappelwusel83
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