Eisenbahnn
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eigelb | 1 |
| Zucker | 1 Eßl |
| Orangenhonig | 1 Eßl |
| Curacao | 1 ½ cl |
| Rotwein | 10 cl |
| Zitrone | 1 Scheibe |
| Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prs |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)422 (101)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)422 (101)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit Zucker über heißen Wasserbad aufschlagen,dann Honig zufügen und weiter schlagen.
2.Nun kommt Rotwein und Curacao dazu und wird solange geschalgen,bis kurz vor dem Siedepunkt
3.Zitronenscheibe in ein Glas legen,mit der heißen Eimasse übergießen und mit Muskat gewürzt geniesen
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vom
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