Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rucola | 225 gr. |
| Basilikum | 1 Bund |
| Erdbeeren | 500 gr. |
| Käse - Pecorino | 50 gr. |
| Dressing | |
|---|---|
| Balsamico-Essig weiß | 5 EL |
| Honig flüssig | 50 gr. |
| Olivenöl | 8 EL |
| Pinienkerne geröstet | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett2,5 g
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Zubereitung
1.Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren vierteln und Pecorino hobeln. Nach Belieben auf den Tellern anrichten.
2.Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln.
3.Pecorino und Pinienkerne drüber streuen und sofort servieren!
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vom
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