Brot - wie frisch vom Bäcker
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Bild 1 von 1 Rezept: Brot - wie frisch vom Bäcker 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl, Vollkorn o. a. | 400 Gramm |
| Salz | 1 TL |
| Trockenhefe | 1 Viertel TL |
| Wasser lauwarm | 300 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)822 (196)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)822 (196)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten miteinander verkneten. Brot event. nach Geschmack noch verfeinern z.B Brotgewürz dazugeben oder Leinsamen o.ä. .Brot in einer Schüssel min. 12 h ruhen lassen am besten über Nacht. Dann den Teig nochmal verkneten, in einem gefetteten o. beschichteten Topf mit Deckel 30 min bein 230 Grad Ober-/Unterhitze backen, Deckel abnehmen und nochmal 20 min weiterbacken.
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