Himbeersorbet
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Himbeersorbet 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Himbeere frisch | 300 Gramm |
| Himbeersirup | 3 EL |
| Eiweiß | 1 Stück |
| Zucker | 3 TL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 3 TL |
| zur Deko Pfefferminzblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.180 Gramm Himbeeren mit Sirup und 100ml Wasser pürieren und durch ein Sieb in eine Metallschüssel streichen.
2.Eiweiß steif schlagen und unter die Sorbetmasse heben. 3 Stunden im Froster gefrieren lassen.
3.Restliche Beeren mit Zucker und Zitronensaft marinieren. Anrichten und je eine Sorbetkugel zugeben. Mit Minze garnieren.
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vom
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