Ein Topf voll mit Gemüse

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen,schälen + in gleichgroße Stücke schneiden.

• 2.Dann im kochendem Salzwasser garen.Abgiesen+ etwas abkühlen lassen.

• 3.Gemüse mit Sahne und Eiern pürieren.Mit Salz +Pfeffer abschmecken

• 4.Dann auf verschließbare Gläser verteilen,dabei einen Rand von 2 cm frei lassen.

• 5.Wasser erhitzen,Gläser hineinstellen.Die Gläser sollten ganz mit Wasser bedeckt sein.

• 6.60 Min. kochen lassen.dabei öffters nach dem Wasser schauen+ evtl. nachfüllen.

• 7.danach Gläser aus dem Wasser befreien ,abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewaren.

• 8.So hat man schnell Gemüse zur Hand. Wir reichen das Gemüse zur Vorspeise als kalte Beilage z.B zu Capaccio,Broten u.sw. oder auch zu gegrilltem

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  Rezept von s****r
  vom 06.03.2011

  
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