Reis zu indischen Gerichten

Zubereitung

• 1.Den Reis waschen und zusammen mit dem Wasser und den Gewürzen in einen Topf geben. Umrühren bis sich das Salz aufgelöst hat und dann das Wasser abschmecken. Es sollte leicht salzig schmecken. Das ganze im geschlossenen Topf zum kochen bringen und wenn es kocht den Herd ausschalten (oder auf 1 stehen lassen! Das kommt auf den Herd und auf den Topf an), zugedeckt auf der Herdplatte stehenlassen, bis das ganze Wasser aufgesaugt ist. Vor dem Servieren die Gewürze entfernen. Wer mag, kann am Anfang dem Kochwasser etwas Kurkuma zugeben, dann wird der Reis schön gelb. Es empfielt sich, einen guten Reis (Asiashop) zu verwenden.

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  Rezept von e****e
  vom 22.01.2011