Zitronen-Safran-Hähnchen

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenkeulen rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Oel rundherum braun anbraten. Herausnehmen.

• 2.Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratfett glasig dünsten.Das Fleisch wieder hinzugeben.

• 3.Die Zitronen heiß abwaschen, trocknen,1 Zitrone auspressen und den Saft mit Safran und der Brühe zum Fleisch geben.Die zweite Zitrone vierteln und ebenfalls hinzufügen.

• 4.Alles zugedeckt etwa 45 Min schmoren lassen. Mit der zerhackten Zitronenmelisse anrichten. Dazu schmeckt Reis !

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  Rezept von p****a
  vom 16.01.2011