Zutaten fรผr 8 Personen
Zutaten fรผr 8 Personen
Milch | 1 Liter |
Vanillestange | 1 |
Stรคrke | 25 gr. |
Eigelbe | 6 |
Zucker | 100 gr. |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)362 (86)
Eiweiร3,0 g
Kohlenhydrate15,0 g
Fett1,4 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)362 (86)
Eiweiร3,0 g
Kohlenhydrate15,0 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Vanillestange auskratzen und in 3/4 Liter Milch mit dem Zucker erhitzen. Das Stรคrkemehl und die Eigelbe mit der restlichen Milch verrรผhren, nun das angerรผhrte Stรคrkemehl in die erhitzte Milch geben und weiter ganz vorsichtig erhitzen,(am besten auf 80ยฐ) dabei immer rรผhren, dann ca. 5 Minuten ziehen lassen und abkรผhlen und durch ein Sieb gieรen.
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vom
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