Kräuterfisch

Zubereitung

• 1.Fischfilet säubern, säuern und salzen, Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne ausbraten, Zwiebeln würfeln und hinzufügen, glasig werden lassen, Tomaten in Scheiben schneiden, Zucchini fein raspeln,

  2.Kräuter hacken und mit Kerbel und Estragon hinzufügen, mit Creme fraiche und Salz, Peffer verrühren, die Hälfte des Specks in eine Auflaufform geben, Gemüse und Fisch darauflegen,

  3.Kräutersoße darübergießen und den restlichen Speck darauf verteilen, geriebenen Käse daraufstreuen, bei 200°C 45 Minuten überbacken

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  Rezept von z****2
  vom 22.10.2010