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Holundergelee

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Holunderbeeren etwas
Zitronensaft etwas
Gelierzucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Frische Holunderbeeren Ende August-September sammeln, waschen, mit einer Gabel abzupfen, grรผne und schlechte Beeren aussortieren.

    2.Holunderbeeren 1:1 mit Wasser bedecken (z.B. 500g Beeren : 500ml Wasser) und eine Nacht im Kรผhlschrank "reifen" lassen.

    3.Am nรคchsten Tag die Beeren mit dem Pรผrierstab mixen, den Saft einer Zitrone (bei etwa 500g Beeren) dazugeben - jetzt alles zum Kochen bringen. Nach etwa fรผnf Minuten Aufkochen durch ein Sieb schรผtten und den gewonnenen Saft messen.

    4.Den abgekรผhlten Saft nach Anweisung mit dem Gelierzucker mischen (bei meiner "Marke" wird ein 3/4 l Fruchtsaft mit 500g Gelierzucker gemischt). Nach Anweisung kochen und in Glรคser fรผllen.

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    Rezept von d****6
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