Arme Ritter

Zubereitung

• 1.Die Milch mit dem Ei, Salz Zucker und Zitronensaft verquirlen und über die Weißbrotscheiben gießen. Das Brot sollte nicht zu matschig werden, deshalb nehme ich Brot, das schon ein paar Tage alt ist.

  2.Paniermehl auf einen Teller geben und die Brotscheiben einmal rechts und links hineingeben. Im heißen Fett die Scheiben kurz anbraten bis sie goldgelb sind. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt mischen und über den Toast streuen. Mir schmecken die Armen Ritter am besten mit Rhabarber Kompott.

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  Rezept von E****1
  vom 12.08.2010